2015.8.31に 麻酔・鎮痛リフレッシャーコースに参加してきました。
学会終了して四条通りから少し歩いて楽庵さんへ
突き出しもやかです
甘鯛(ぐじ)酒蒸し
中華そば 京都ブラックとも言われる
京都駅の2階にある京都茶寮さんへ
WZVA2015が9/1-4までアジアで初めての開催になります。
京都は雨で、すごく蒸し暑いです。
８/３１日の広島県学会での発表が終わってそのまま京都へ移動です。
夜は食事のため河原町にある酒亭ばんからさんへ
ばんからさんのお店は細い路地に入っていくので、場所を知らない限り通り過ぎてしまいます。
突き出し(魚素麺、鱧の煮凝り、うざく)
エレベーター
油揚げを焼いた料理らしく、古いお店で使われるような言葉らしいです。
大豆の味が前面に出て、周りかりとして脂っこくなく油揚げが美味しい立派な一品でした
ひね鶏と九条ねぎ油揚げ煮
出汁と鶏の脂が重なっていいスープになっいます。
九条ねぎのシャキシャキ感とひね鶏の歯応えがいい食感になっています。料理も接客もいいお店でした。
続いて〆のラーメンへ
河原町通りから東に小さな路地を迷いながら鶏がららーめん門扇 木屋町店さんへ
スープは白く輝く濃厚そうな感じがしますが、一口飲んでみるとあっさりしています。
口の周りはコラーゲンの膜をはっています。
麺はストレートの細麺で、スープに絡みつきます。
口の周りはコラーゲンの膜をはっています。
麺はストレートの細麺で、スープに絡みつきます。
早朝 国立京都国際会館へ移動です。
共催:日本獣医麻酔外科学会、アジア獣医外科学会
9:00-9:50 前投薬、鎮静薬
10:00-10:50 静脈内麻酔薬
11:00-11:50 疼痛管理
13:00-13:50 モニタリング1
14:00-14:50 モニタリング2
15:00-15:50 吸入麻酔薬を使用した犬と猫の全身麻酔
16:00-16:50 馬またはエキゾチックアニマルの麻酔
学会終了して四条通りから少し歩いて楽庵さんへ突き出しもやかですお勧めとして天然活魚の盛り合わせ
甘鯛(ぐじ)酒蒸し京都駅から徒歩５分ぐらいにある老舗ラーメン店 新福菜館 本店へ
中華そば 京都ブラックとも言われるスープは真っ黒で麺がかすかに見える程度で、視界ほとんどナシです。
早速スープを頂いてみると、醤油辛いのかなと思っていると意外すっきりして、逆に香ばしい醤油系でスッキリしています。
早速スープを頂いてみると、醤油辛いのかなと思っていると意外すっきりして、逆に香ばしい醤油系でスッキリしています。
JR京都駅の駅ビル10階の京都拉麺小路にあるますたに 京都拉麺小路店さんへ
中華そば(並)
背油で脂ギッシュのビジュアルです。
鶏ガラ醤油に背油のこく、そして元祖・背油醤油系と言われている意味が解りました。京都駅の2階にある京都茶寮さんへ抹茶金時
抹茶のグリーン色が濃く、白玉と丹波大納言小豆を使った粒あんが和の色調を強調しています。
新幹線の待ち時間があるので、Ｒ京都駅構内アスティロードレストラン街 1Fにある京ダイニング八条さんへ
しば漬けポテトサラダ
ビジュアルがしば漬けのムラサキが入って京都ぽく良い感じです
移動が続くと疲れます。
来週末から、画像診断学会で十和田へ飛びます。
